Bara de godaste ekologiska jordgubbarna
Vi odlar våra jordgubbar ekologiskt, liksom våra grönsaker. Kortfattat innebär det att vi varken tillför bekämpningsmedel eller konstgödsel på vår mark. Men utöver att driva en giftfri KRAV-odling har vi också en ambition om att erbjuda de absolut smakrikaste bären som finns.
Tyvärr smakar många vanligt förekommande jordgubbar inte särskilt mycket. Det beror på att flera moderna sorter förädlats för att klara långa transporter och hålla länge i butik. Att smaken glömdes bort brydde sig inte marknaden om. Vi har sonderat terrängen, tagit tillbaka gamla sorter med massor av smak och bestämt oss för att smak går före avkastning. Ni borde prova, ni kommer att förstå vad vi menar!
Självplock & gårdsförsäljning
Har du också ljuva minnen av självplock från din barndom? Återupplev dem hos oss i en garanterat giftfri odling! Självplock hos oss är också en perfekt familjeaktivitet, endast 20 minuter från Malmö.
De flesta dagar under vår jordgubbssäsong erbjuder vi möjligheten att plocka jordgubbar, inom våra öppettider. Orkar ni inte plocka, så plockar vi åt er.
Till midsommar säljer vi utöver jordgubbar även riktigt smakrik färskpotatis, färsklök, och färsk vitlök.
Självplock & gårdsförsäljning
Har du också ljuva minnen av självplock från din barndom? Återupplev dem hos oss i en garanterat giftfri odling! Självplock hos oss är också en perfekt familjeaktivitet, endast 20 minuter från Malmö.
De flesta dagar under vår jordgubbssäsong erbjuder vi möjligheten att plocka jordgubbar, inom våra öppettider. Orkar ni inte plocka, så plockar vi åt er.
Till midsommar har vi ett helt midsommarkit bestående av jordgubbar, nypotatis, dill, gräslök, färsklök, rädisor och färsk vitlök.
Från ord till jord
Vi skaffade krukor till vår balkong, vi skaffade en vinterträdgård som vi fyllde med växter, vi skaffade en kolonistuga där vi odlade upp halva gräsmattan men efter 15 år i Malmö räckte ingenting längre till och vi skaffade oss vårt eget ekologiska lantbruk.
Olof & Elin, två skånska journalister uppväxta på lantbruk i varsitt hörn av Skåne är de drivande krafterna bakom KRAV-certifierade Den gröna fabriken. På vår gård i Vellinge samsas vi om utrymmet med våra två barn, ett gäng hönor, några goda vänner som gärna hjälper till och en och annan pensionerad före detta lantbrukarförälder som inte riktigt kan släppa taget om myllan.
Från årets början till årets slut
Maj
Juni - Juli
Juni - December
Juni - Augusti
Juni - Oktober
Augusti - December
Året om
Betraktelser ur myllan
Unga gubbar i jorden
Vi gillar ju jordgubbar och de sorter som vi odlar sedan länge är noga utvalda för att vi tycker de smakar riktigt mycket jordgubbe. Men det finns massor med andra sorter med olika karaktär och vi tycker att det är dags att förnya oss lite….
Höstens svarta delikatess
Många undrar om vi förädlar våra produkter och tanken att göra det har slagit oss flera gånger. Sylt och saft på våra jordgubbar och andra bär är det vi själva brukar göra varje sommar. Tyvärr bara till oss själva, mer har vi aldrig hunnit. Men…
Potatis, sill och mindre spill
Midsommar är som ni vet Den gröna fabrikens viktigaste högtid – då skördar vi frukten av alla våra ansträngningar. Midsommar – en högtid som alla ser fram emot men som ingen riktigt vet varför den finns. Men jo, visst finns det en och annan som…
Ägg – det optimala livsmedlet
Ägg har massor av vitaminer såsom A, D, B2, B12, folat och andra nyttigheter som protein, selen, magnesium, kalium och niacin. Inget annat livsmedel har ett så stort användningsområde som hönsägget! Som huvudrätt, som tillbehör, till bakning och till desserter. Ägget används också till energi…