Go Back
Farmor

Senapsägg

En maträtt som i min barndom ofta serverades som kvällsmat. Beräkna 1-2 ägg /person som kokas i 7-10 min, alltefter smak om hur fast gulan ska vara.
Skriv ut receptet Pin Recipe
Ingredients Method

Ingredienser
  

  • 2-3 msk smör
  • 3 msk vetemjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 dl grädde (el creme fraiche)
  • 1 st

    buljongtärning (höns, kalv eller grönsak )

  • 1-2 msk skånsk grov senap

Method
 

Koka en bechamelsås
  1. Smält smör eller margarin.
  2. Rör i vetemjölet.
  3. Späd med mjölk och grädde eller creme fraiche.
  4. Tillsätt en ljus buljongtärning.
  5. Låt koka sakta ca 5- 10 min under omrörning.
  6. Tillsätt skånsk grov senap (låt ej senapen koka för länge i såsen, då blir den besk!)
  7. Smaka av!
  8. Skala äggen, häll den varma såsen över och servera med stekt bacon.