Ingredienser
Method
- Koka sparrisen i lättsaltat vatten i ca 10 min, om du använder de nedersta hårda delarna av sparrisen skall den finstrimlas och kokas ca 15 - 20 min.
- Sila från sparrisen, spara kokvattnet. (mixa den hårda sparrisen med en stavmixer till en slät massa).
- Smält 2 msk smör i en gryta.
- Rör ned 2 msk vetemjöl.
- Späd med ca 1 l av kokspadet och tillsätt en hönsbuljongtärning och 1 dl grädde.
- Smaka av med salt och vitpeppar.
- Tillsätt sparrisen och servera med ett gott bröd.