EKOLOGISKA GRÖNSAKER

De viktiga tillbehören

Till midsommar vill vi erbjuda ett helt ekologiskt midsommarkit. Det innebär att vi gör vårt yttersta för att gräslök, färsklök, dill samt rädisor ska bli klara precis lagom i tid till midsommarhelgen. Utöver det odlar vi också en del fina grönsaker till hösten, vax- och brytbönor till exempel!

Vi säljer grönsaker på Bondens marknad

Vår största säsong är jordgubbssäsongen, men till hösten har vi sparat en del läckerheter som vi brukar sälja på Bondens marknad i Malmö.

Dill till sill och potatis ett måste

Gott nog med färskpotatis? Ja, jo, absolut, men det blir ju så mycket bättre med lite dill i grytan.

Det är inte helt enkelt att få dillen perfekt till midsommar då den är väldigt känslig för om den får för lite/för mycket vatten och den rusar gärna i tillväxt vid mycket sol. Hittills har vi i alla fall lyckats bra, vi sår den i omgångar och tar den som ser bäst ut till midsommar.

Ekologisk dill, en del av midsommarkitet
Ekologisk dill, en del av midsommarkitet

Dill till sill och potatis ett måste

Gott nog med färskpotatis? Ja, jo, absolut, men det blir ju så mycket bättre med lite dill i grytan.

Det är inte helt enkelt att få dillen perfekt till midsommar då den är väldigt känslig för om den får för lite/för mycket vatten och den rusar gärna i tillväxt vid mycket sol. Hittills har vi i alla fall lyckats bra, vi sår den i omgångar och tar den som ser bäst ut till midsommar.

Ekologisk gräslök i buntar

Gräsgrannt på tallriken

Gräslöken börjar gärna spira tidigt på året och den första brukar vara färdig tidigt på våren. Då får den klippas ner och växa upp på nytt så den blir färdig till midsommar då vi säljer den buntad och grann!

Perfekt krispiga rädisor

Vi har provat många sorters rädisor och fastnat för en avlång variant som smakar mycket och lagom skarpt. Flamboyant heter sorten och vi odlar den till midsommar och ibland även till hösten och Bondens marknad.

Ekologiska rädisor av sorten Flamboyant
Ekologiska rädisor av sorten Flamboyant

Perfekt krispiga rädisor

Vi har provat många sorters rädisor och fastnat för en avlång variant som smakar mycket och lagom skarpt. Flamboyant heter sorten och vi odlar den till midsommar och ibland även till hösten och Bondens marknad.

Ekologisk färsklök

Sommarlöken blir fin primör

Färsk lök är perfekt på grillen! Eller varför inte i salladen. Släng i blasten också, den smakar utmärkt när löken är färsk. Vi säljer gul- och rödlök i buntar framåt midsommar och de närmsta veckorna därefter.

Till hösten säljer vi torkad lök, hemifrån och på Bondens marknad i Malmö. Och vitlök, vit och svart, förstås.

Ekologiska vaxbönor
Ekologiska brytbönor

Vax- och brytbönor hör till höstens bästa primörer. De är bara fina under en mycket begränsad period – de brukar räcka till de tillfällen vi besöker Bondens marknad under hösten i augusti-september.